和菓子職人

以前、菓子の全国誌「製菓製パン」さんの取材を受けたときに今回は２本取りでもう１つ何か別に作ってくださいとの依頼の中作ったものが今月号に掲載されました。

もう１つ別でって感じだったのでちょっと空いたスペースに入るだけかと思っていたら特集記事だったみたいですｗ

メインは僕ではなく業界内でも有名な先生２人なんですがちょこっと載せて頂けましたｗありがとうございます～。職人としても人間としても足りない者なんですが求められることも多少あることがありがたいですね。

さてさて、最近うちは近鉄百貨店さんのお歳暮ギフトにのせてもらったこともあってグラタン工房となっておりますｗ午後からもまた作業始めます～！
  

最近よく地方の自治体でふるさと検定ってやってますよね。

今回初めて四日市でもおこなわれることになり今日がその検定の日です。

この連休でさすがに僕はいけないですがこの検定用の公式テキストがちょっと前に一般書店に並んでいるのを見かけて方っていませんかね？

後ろのほうに小さくですがテキスト販売にあたって四日市出身や四日市で活躍されているかたに寄稿をお願いしますと依頼を受けて書かせていただきました。

これもテレビチャンピオンの影響ですよね。

もっといろんな方に寄稿依頼をするものと軽い気持ちでＯＫしたのですが出来上がってみたら６人。

伊藤桂一さん（日本藝術院会員・直木賞受賞作家）
瀬木直貴さん（映画監督）
水野美紀さん（女優）
ＭＡＣさん（歌手ＦＭ三重パーソナリティー）
稲垣博司さん（エイベックス・マーケティング会長）
岡本伸治（(有)夢菓子工房ことよ代表取締役）

はっきりいって浮いてます・・・自分。。。四日市の皆さんすいません。

僕については人選ミスですが四日市での検定ってめっちゃいいことですよね。また機会があったら自分もうけて見たいなって思います。  

昨日はアキチャンのお店のお手伝い行ってきました～。

何とかオープンも時間通りでき多くのお客様にきていただくことができました～。

団子も１０００本作ったものがどんどんなくなっていってという感じで新規オープンのお店としてはまずまずのスタートだったんじゃないかなと思います。

今日は２日目でオープン記念まだやっているので朝からうちのバイトの子を派遣。時間があったら僕もと思ってはいます。

昨日の中日新聞の北勢版に記事まで載せていただきました～。アキチャンのところを取材後うちに電話がかかってきて社長から励ましのお言葉をということで自分のコメントまでのってしまいましたｗ

店長さんやぴんくらびっとさん泗商ドラ焼き記事ありがとうｙございます～ｗさすがＯＧｗまたゆっくり訪問させていただきます～

コメントたくさんいただきながらもすみません～！ゆっくりしたときに返させていただきます～！

  

人は出会うことでも成長するわけですが同時にお別れも成長できる機会なのかなとも思います。

昨日はいってちゃんとお礼がいえてよかったなと思います。西尾市でお通夜があったので行きかえりと3時間近くの距離でしたがいろいろ考え思うことができました。

途中で知多の兄弟子である一期庵の斉藤さんと合流して向かいましたが住み込みで修行した僕達にとって兄弟弟子って本当の兄弟のようでパッと当時に戻れるのがうれしかったです。

さて、今日はお昼ごろケーブルテレビＣＴＹさんの収録がありました。放送は10月の18日から31日まででちょうどうちのリニューアル4周年イベントの期間中と言う感じです。

土曜日に収録にいきたいとのことだったので多分お客様が途切れないので難しいと思いますよと伝えたようにそういう状況になってしまったので大変だったと思いますがやっぱりそこはプロだなと思える面も多々あり仕事に誇りもをもっている人たちの動きってこうだろうなって思いました。
  

無事放送終わりました～！放送中も放送後も多方面から反応いただき和菓子をちょっと頭の片隅にでも置いていただく機会が出来たのかなとうれしかったです。

とりあえず決勝まで運よく勝ち上がった感じでしたがそこに行く過程が本当に大変でした。最終回だからいっぱいボリュームをと製作の方々の思いがすごく伝わってきて内心その予定だと無理・・・・って思いながらもすべてにYESで答えどこまで出来るのかちょっと自分を追い詰めてみた感じです。

東京で競技というと当日まで何かできるわけではなく１日早く東京に入らなければいけない分ちょっと大変ですね。って４回目だったのでそこもよくわかってのこと気持ち穏やかにすべての競技に参加できてよかったです。

終わって編集したスタッフの方から岡本さんは勝っても笑顔のカットがあんまりないといわれましたが前も言ったように勝ち負けとかって何か違うような感じなんですよね。

それに本当に運よく上がっただけであの同じ選手達とまた１０番勝負をしましょ～なんていわれたら全く勝てないんじゃないかなと思ってます。松田さんも三堀さんも山田さんも大山さんも技術だけではなく人間性もすばらしい人たちで一緒にいて本当にいい時間でした。なので勝負が終わった安堵感はありましたがかって嬉しいっていうのは正直なかったという感じです。

一人前になるのも必死なのに日本一を競うみたいな感じってやっぱり和菓子は合わないのかなと思います。業界には上には上がいてテレビのオファーを断り続けていた名匠も多くいることも僕は知っているので。

ただ、テレビチャンピオンという番組の意味は大きかったと思います。それにチャレンジしていくと言う事も経験するという意味では大きな意味が合ったと思います。

いままで脚光を浴びることがなかった職人という世界に一つの光をあたえたりカルト的な知識は持つ人たちを表舞台に出したりと新しい自分や新しい世界を作っていったいい番組だったと思います。

今後の後の番組でも職人に脚光を浴びせるような内容らしいのでまた機会と自分の時間が合ったら挑戦していきたいと思います。

よくいろんな人にテレビのことを聞かれて話すんですが僕にとってはテレビチャンピオンではなくテレビチャレンジだったという感じです。これからも常にチャレンジャーとしていろんなことに挑戦していきたいと思います。

写真は最後に歴代のチャンピオンの方々と撮った全体写真です。こういう貴重な写真をお店で見れるようにしてあるのでお時間のある方は見ていってやってください。

それとたくさんのコメントありがとうございました！またゆっくりと時間のあるときに返させていただきますね！すごく励みになりました！！感謝！！  

８月半ばから終わりにかけて収録したテレビチャンピオン２最終回スペシャル「和菓子選手権」が今日放送です。

画面に映っているのはほんの一部で正直この期間でこれだけの課題やボリュームを作れといわれてよくできたなと撮影の裏を写真に撮ったものを整理しながら思っていました。（写真は明日ギャラリーのところにおいて置きますね。よかったら見てください）

今回も勝ち負けというよりはこんな素敵な人たちに会えたという充実感に満たされる時間でした。

多分この番組がなかったら会うこともなかった人たちかもしれませんしもし会っていたとしてもこれほどの縁になることはなかったと思います。感謝です。

テレビって面白くて製作するほうも出演者もみんな結構必死になってそれこそ寝れない日を何日も過ごしながらしてるんですがそこはそこ、画面上では難なくといった雰囲気で表現される時もあり今まで出演したものも後で見てもなんか面白いです。今回もきっとそうなんだろうなと思います。

この日本中には素敵な和菓子屋さんがごまんとあるわけで正直僕なんかよりもすぐれた職人さんも数多くいます。それぞれの職人さんは得意不得意の技術もあるわけでこれは誰にも負けないというものもあればこれは何をやっても失敗するというものもあり人間味あふれる職人さんが日本中いたるところにいるわけです。

なのでテレビに出るという事は特別すごいことでもなくすごいといえることは今日もきちんとした仕事をしましたよ、明日もきちんと仕事をこなしますよというみんなに喜んでもらえるお菓子を作りますよといったスタンスで日々がんばっている菓子職人さんだと思います。いろんな職人さんとご縁頂いていますが今回出演されたほかの方もそうですし多くの職人さんがそんな方ばかりで休みの日でも次の日の仕込みのために半日しか休んでいないという方が多くいるのがこの業界だと思っています。

なのでテレビを見ながらちょっとそんな職人さんのことを思い、できれば近所の和菓子屋さんにフラッと訪れていただければありがたいかなと思います。

では、未熟な僕のような職人でもきっと編集でうまく見えるようにしてもらっていると思うのでよかったら見てやってください。

今日の写真は放送前に支障のない写真をと思ってみてみたら２つ隣の楽屋に真鍋かをりさんの楽屋があってそのネームプレートを雪月花のメンバーが取っておいてくれたのでそれをアップします。ちなみに本人には会えませんでしたw
  

僕が所属している八祥会という会は３つの支部に分かれていまして僕がいるのが岐阜。

後は東海と関東と言った感じで各支部がそれぞれ活動しながら年に１回合同旅行をと言う感じでしています。

各支部ごとにもそれ意外に菓子屋視察研修旅行をおこなっていまして今回は東海八祥会様が四日市を含む三重県にを視察したいとの打診を受けたのでうちを含む数社をこれからしっかりと予定を立てていく感じです。

大体のコースは考えたのですがこれから１社づつお願いに上がる感じでちょっと休みが休みでなかったので明日の定休日はそんな感じで思っているコースをまわってみようかなと思います。

東海八祥会様は業界でもかなり有名な会社の方が会員という会なので正直緊張はするんですが大好きな四日市にも来てくださることがやっぱりうれしいです。

いい旅行になるようがんばりたいなって思います。

それともう１件福井の会の方から１０月に講師依頼をいただきました。このブログも見てくださっているよでありがたいです。未熟な自分にいろんな機会を与えてくださる方がいることが幸せですし答えれるような自分になれればいいなと思います。

今日の写真は収録の時の１コマということでテレビ東京さんの玄関マットレスですｗ

すっかりおのぼりさんだたのでいろんなものを写真に～という感じで撮りました。携帯が今もっているデジカメよりも画素数が上なので手軽に写真が取れます。いい時代になりましたよね～。
  

昨日は前にも書いたようにテレビチャンピオンのプロフ撮影ということでこれが本当に本当の最終の撮影です。

昨年のブログでも書いたんですが競技の撮影が終わってから各店舗のプロフ撮影がおこなわれるわけでまぁそこではもっとも苦手な勝気なコメントってなものを撮るわけです。

競技中もちょっとはあるんですがどうもこの勝気なとかにらみつけるようにとかいうカットは苦手でして番組の方向性上やむ得ずという感じはありますし求められたらやるんですがまぁそういう感覚で放送も見てもらえたらいいかなって思います。

ただ、お遊戯的ではなく番組制作のスタッフさんたちがふざけて言ってわけでもなくいいものをとか臨場感を表現したいというプロの目線からの指示なので物を作る人間としてはよくここらへんも理解できます。

番組に出演させてもらって思うことはみんなそれぞれめっちゃ必死だってことです。裏方さんの隅々まで動いて動いて１本の番組が出来るわけでその労力には頭が下がります。

画面では出ることはないですがそういう現場の雰囲気やテレビを作る職人の方たちと過ごせたこの半月ぐらいの時間は貴重でした。

まぁとはいってもやっぱり勝気なコメントは苦手ですがｗあんまり正直言ってあいつに勝つんだ～とかそういう気持ちって薄いっていうかきちんと自分の始末だけはつけていくって感じのほうが強いのでコンテストとか頻繁に出すのも自分が今まで学んできたことの区切りと次に向かう１歩なので１番良い賞をとるぞとか薄いんですよね。

みんなそれぞれいろんな立場で菓子を作っているので比べようがないですしどれだ１番いいのかなんて誰も評価できないですからね。コンテスト会場やほかであったときでも君より良い賞をとってやるんだとかどうだ俺のほうが上だろ的な感じで言われるとどうも興ざめしてしまうというか何のためにお菓子作ってるのかな？とかおもってしまいます。

ライバルは自分の老いですといっていた職人さんがいましたがある意味そういう生き方のほうが自分にはあうと思いますし老いも受け入れながら職人としてやれるようになったらすごいだろうなと今は感じています。

写真はうちのギャラリー内で撮影している風景を撮影しましたｗ
  

８月後半の慌しさを書いていますがその分ご縁が広がったわけでこんな素敵なことはないなと感じています。

ちょっと落ち着き始めてきたのでお礼の手紙でもと思っていたのですが講演会場のスズカコーポレーションの末松社長や増田常務はもう来店いただいたようで素敵な生き方が出来る方はフットワークが早いなと実感しました。

テレビチャンピオンでお世話になったＴさんからもメールいただき同郷の方でもあるので本当にうれしかったです。収録で以前から集まっている「雪月花」のメンバーの雪と花に助手をお願いしてたくさんサポートしてもらいましたし同じ会で出場した方々もいろんな折にメールや電話いただき励まされたりしました。

なんかいろんな方からお世話になってという感じだったので少しづつ恩返ししていけたらなって思います。

完璧おのぼりさん状態でいろんな写真を記念に撮っていたので放送まで差しさわりのないカットは少しづつ公開していきたいなって思います。

今日の写真は作業場の風景です。
  

テレビチャンピオンの撮影は実はまだ残ってましてプロフィール撮影というお店の撮影が今後はいってきます。

本当は今日が予定だったんですが雨の為ちょっと延期に。いまのところ延期になった日程は９月３日の午後からなんで収録模様見たい方はきてやってくださいｗ

それにしても長く続いた番組が終わるのってやっぱり寂しいですよね。自分が高校生の時からやっていたわけでこの番組から出た方がそのまま商売をされて成功されたという例も多く経済の活性化に一役かっていた訳ですもんね。

放送までは内容は言えないですが中村ゆうじさんとトイレが一緒になって話したり大食いのジャイアント白田さんとはなしたりとけっこういい思いでできちゃった感じです。

まぁ職人の世界としてはある意味お遊びが凝縮した感じの番組なので以前からこのブログで書いているようにまだまだこの業界本当のチャンピオンというか実力を持っている方が全国にごまんといる世界なのでお気楽に番組を見てほしいなって思います。

それと番組放送後とかけっこう「よし！やるぞ！」ってな感じでたくさんのお店の方がこれ以上のもの俺も作れるんだ～！ってなかんじで気合入れてお菓子作る人も多いのでフラッと近所の和菓子屋さんによって見てほしいなって思います。新しい発見があるかもしれませんよ～。

写真は中村ゆうじさんが持っていたマイクです。最初にもっていたマイクの団子の部分は作りが荒かったのですが作り直したようで大道具さんの仕事に感心してとりましたｗ  

ほぼ毎日更新していたブログが途絶えると見ている方に心配を与えるようで多方面からメールなどで心配の声を寄せていただきありがとうございました～！

「お！！」っと言うぐらい反応あったのでびっくりしましたがありがたいですね。

別に体調を崩していたわけでもなくこれからおいおい書いていきますが今年は大きなイベントが８月の半ばから後半にかけて集中してしまった感じで断ればいいのですがいつも自分で「ハイ！よろこんで」という気持ちでということをいっているように有言実行しなければ気がすまない面もあるのでかなり無茶しちゃいました。

体に力ははいらないぐらいハードってこういう感じなんだ～っていい経験させていただきましたし今もちょっと残ってますｗ（結構前向きでしょ？ｗ）

１つはテレビチャンピオン。最初はお盆時期に撮影を始めるということで微妙な答え方をしていたのですが今回の２時間スペシャルを最後にテレビチャンピオン１６年続いた歴史に幕を閉じるとのことで「よっしゃ～！」ってな勢いだけで参戦。結果等は実は放送までいってはいけないので９月１８日（予定）の放送を見てやってください。今回ちょっとがんばりましたよ～。

もう１つはスズカコーポレーション様にて１時間の講演。１番最初に決まっていた予定だったのでかなりしっかり準備していかなければいけなかったのですがいまいち申し訳ない感じだったかなと反省残りました。ただ講演後に和歌山と豊橋から見えた方に勉強になりましたといっていただき逆にいい励みとなり感謝です！

この日の前日はこんな感じでした。テレビチャンピオンの最終の撮影が夜の９時過ぎに終わってそこから車で東京から三重に。

休み休み夜通し走って朝方５時に家に到着。荷物を車から降ろして９時ごろまで仮眠をとって１３時半には会場入り１５時から１６時までお話しさせていただきすぐ帰宅。

帰宅後、次の日にもう１つのイベント「選・和菓子職」の２次試験が東京であるのでそこから準備。とりあえず道具を全部かばんに詰め込んで新幹線にて東京という感じでかなりバタバタ状態でした。

選・和菓子職は残念ながらダメでしたがテレビチャンピオンがバラエティ性豊富な大会だとしたら選・和菓子職は本当に尊敬できる業界の方々が審査をしてくださる大会なので落ちながらもすごく大きな学びの時間になり職人としてやっていく大きな糧となりました。

審査後、こういう日程でやっているのを知っている審査員の方に実力はあるんだから疲れてダメだったねと励まされましたが疲れが原因でダメってことは職人だったら言ってはならない言葉だと思いますし実際実力だなと納得で気持ちスッキリです。

自分はこの世界に修行に入ってから自分ができる人だと思ったことは正直１回もないのですが周りの人がそう思ってくださるのはありがたいですね。
出来ないことを自覚しているので練習する感じですし挫折はいっぱい知っているので立ち直りも早いのが自分の持ち味なのでまた来年もうちの若い子達と一緒に挑戦したいなと思います。

またいろいろ細かいところはこれからおいおい書いていくとしてまずはブログ復活の記事とします～！

写真は今回のゼッケンとＭＣの中村ゆうじさんに書いていただいたサインです！いままで４回出ていますが毎回このオレンジです。偶然でしょうが面白いですねｗ
  

昨日いっていたＹＯＵ四日市の記事です。

だらしなく笑う僕が写ってます～。すみません。応募してもらった方の名前が間違っているのでＹＯＵ四日市さんの間違いではあるのですが申し訳ない感じです。

今回は実はこの記事も気にはなってたんですがそれ以上にうちの娘「華音」が誌面に初登場ということで取材してもらった特権でとってもらったわけではないのですがこんな感じで随時写真も募集しているらしいので記念にＹＯＵ四日市さんに問い合わせてみてはいかがでしょうか？

今日も各地で夏祭りです。毎年してもらっているところばかりで皆さん手馴れているので焼きに行くことはないですが配達にそれぞれで出かけていきます。お店は帰省のお客様が多いのかかなり箱詰め商品が出ている状態です。初お盆体験のマイちゃんは団子の数とお店の忙しさに驚いている様子。暑くて大変ですが誰も弱音をはかないので感謝です。

とりあえず何とかのりきろ～！といった感じでがんばります！
  

先月、取材のあった「こどもＰＯＴ」が出来上がったようで今日届けてくださいました。

お～思ったより大きく取り扱っていただいて感謝です！

食いしん坊な僕はその隣の加ト吉さんの料理に目を奪われましたがｗ

うちも含めて四日市市内のお店においてあると思うので是非見かけたら手にとって見てください！

  

今日も暑いですね～。暑くても来てくださる方って本当に和菓子好きな人なんだろうなって思います。

この暑さの中でもそう大きく来客数も落ち込まないのは本当にありがたいことだなって思います！感謝！

昨日「ＹＯＵ四日市」の担当の方が見えて60周年菓子の公募されたものをすべてみまして全部で１２０もの応募がありました。ありがとうございます！

中から1つ決定して次回の「ＹＯＵ四日市」のなかとここで発表したいと思います。思ったよりも多くの応募があり「ＹＯＵ四日市」の今までの応募でもここまで集まったことがないらしいので感謝の気持ちを込めて決定する1つ以外に5名の目を引いた方たちにも1000円相当の菓子の箱詰めをお送りしたいと思います。そちらは発送とともに発表とかえさせていただきますね。

さてどんな名前になるのか乞うご期待ということでもうしばらくお待ち下さい～

今日の写真は6月に東京から取材にこられた和・洋菓子・製パンの全国専門誌「製菓製パン」になった記事です。最新号なので書店でも一部並んでいるところあると思います～。また興味がある方は見てやってください。

製菓製パン　http://www.seikaseipan.com/
  

先日きてくださった京都からのお客様からお礼のメールが。

とりあえず実際に会ってみて夢が萎えたなんてことはなさそうだったので安心しました～。ｗ

メールで四回生ではなく三回生だということがわかりここで訂正すみません～でもそれならまだまだ時間あるよね！よかったよかったｗ（楽天家ですみません～）。

一度でもご縁がある人の事はなんだか他人事ではないと感じる方なので悩み事等あるようならなんでも連絡してほしいなとおもいます。。ってことで気軽にメールしてくださいねｗ

さてさて、明日から魂展が四日市文化会館でおこなわれます。一応うちは協賛企業＆出展者でもあるので夕方かもうちょっと遅くなるかに作品飾りに行きます～！

ちなみに作品なかなか作る時間なかったので今日朝の４時半までやっていました。まぁよくある時間なんですがｗほぼ徹夜状態でちょっとテンション高いです！

７月２日と今日４日の２回に分けてここらへんの中日新聞の裏表同時刷り折込広告としてこういうのを入れました～。もともと以前からお世話になっている踊瀬さんが持ってきてくれた企画で１年後には「ほんもの志向」というタイトルで集めて本にすると言うこの企画。１年後に取材をしたところがつぶれてしまったら企画倒れになるので広告出したい～！ってだけではなく一応厳選していますとのこと。まぁそういうお店だと思っていただいているだけでもありがたいなと思います。

インタビュー形式で書いてある文章ですがアンケート形式で書いたものを踊瀬さんが編集された感じで一応目は通したのですがちょっと照れくさい表現のとこあるな～と今更ながらに思いますｗ

結構目新しい商品をよく出す店なので変わらないことを大事にしているって言う表現に「？」って思われる方もいるかもしれませんがこれは父母が単純にすきだってことなんです、先代が必死にやってきたことも含めて前にすすんでいきたいという感じです。変えてしまってはいけないこともこの業界多くあるのでそこは守っていきたいなって思います。

まぁ逆に父からするとどんどん自分らしくいけ！ってな感じで思ってくれているみたいですけどね。この前、ちょっとした折に父が卒業の挨拶に見えたアキチャン御両親にやり方を変えるだけでこれだけよくなるんだから代替わりして本当によかったといってくれたのは次にいう言葉が出てこないぐらいちょっとジ～ンとしちゃいました。感謝です。
  

明日はいよいよアキチャンのお疲れさん会＆うちの恒例夏の食事会です。

まぁメインは当然アキチャンですがｗご両親も来て頂くので良い会になりそうです。うちは会社といっても家族的な経営スタイルと規模なのでその分こうやってできるのがいいなって思います。

自分の子供が職場でどれだけ愛されていたのか知っていただけるからと最初提案してくれたのはうちの妻で普段はクールに決め込んでいるタイプなんですがこういうこと結構考えているところは普段修行生と家族みんなのご飯作っているだけのことはあるなと感心。意外におっかさん的要素持ってたりして驚いちゃいます。

場所は松本通りにあるフレンチのお店「ル・ミディ」。以前もうちの食事会をお願いしたら休みのところわざわざ開けてくださって気持ちの良いお店だなという感じでした。もちろん味もグ～！（エドさん風）

アキチャンにとって思い出に残る日になればいいなって思います。バイトの子達もちょっとしたサプライズ考えているみたいで楽しみですw

話しは変わって昨日以前取材のあった冠婚葬祭場の「ライフプラン」さんの夏号が出来たといただきました。

近鉄さんやYOU四日市さんに続き無料掲載とついてるな～と思う企画が今年は多いです。ご期待にこたえられるようなお店つくりがんばろうとさらに思いました。
  

昨日は流汗悟道塾にいってきました。

いろんな業種の方が見えるのでけっこうオフレコちっくな話も聞けて一部報道で出ているような話しの裏側が聞けたりと面白いです。

いろんな業種のいろんな事案は今、自分が置かれている立場や環境にも置き換えて考えれるのでありがたいなと思います。

そのあとは僕も含めてお酒の飲まないメンバーばかりだったので四日市飯店へ。知る人ぞ知る安くて早くておいしくてボリュームのある学生の憩いの場でもあるお店で僕とっても青春の１ページって感じなんです～。しっかり堪能してきました～。学生の頃いた名物おじさんは（水を入れる時に頭の上からテーブルにおいてあるコップにこぼさずに入れるパフォーマンスする人がいたんですよ～）もういないらしくちょっと寂しかったですが。。

え～以前ここでも話したようにうちの６０周年を記念したお菓子の名前を公募するという企画をＹＯＵ四日市さんが一緒に企画してくださって記事にしてくれました。

ＱＲコードから入ってネットからも申し込み出来るようになっていますのでわれこそはと思う方どんどん応募してみてください！ちなみに画像をクリックしてもらうと大きく見ることができます。ただし馬鹿でかいですがｗ

あと、昨日感謝祭５日目にして１等でました！ｗ親子連れの方が１本引いて当ててくださったようです。ありがとうございました～！
  

お昼にアップした和菓子教室は会場の衛生面を配慮してちょっとその日は無理なようでここで訂正させていただきます～。そうですよね、お店でそういうことをしたらご迷惑おかけしますしいけないですよね。

記事にするにはちょっと勇み足だったようで企画していただいたモー子さん・コッシーさん・会場のエッグルさんすみません～でもランチオフ会はあるので初ランチオフ会楽しみにしています！！また違う機会に和菓子教室はやれると思うのでその時はよろしくお願いします～！

ブログを初めて１日に２回更新するのはこれで２回目ですね～そうあることではないので今日ちょっとうれしかったこと書きます。

先週、電話をいただき面接をしたお年を言うと失礼なのでうちの父親達より上の年代のパート希望の方を今１週間お試し期間としてきていただいているのですが今日の朝、「皆さんと一緒のように動けないのでご迷惑になるといけないのでやめようと思います」との電話。働く意志は面接の時にも強い方だなと思いましたし嫌でやめたいというわけではなく迷惑をかけてしまうと申し訳ないという思いが強いという内容でした。

妻が出てがっくりとこのことを報告に来てくれたのですが今いるスタッフさんから「無理せずできることをしてもらえればいいんじゃないの？」「やれる範囲のことだけやってもらえればいいんじゃ？」などと提案していただき再度電話をしてそれならもうちょっとという感じで今日もきていただいています。

現場からこういう声が出てくることがなんだかとってもうれしかったです。特別扱いしましょうというわけではないですが出来る人ができない人をカバーして行こうということが声となって出てくれることにちょっと感動しました。感謝。

ケーブルテレビＣＴＹの放送日予定が今日来ました～ってことでアップしておきます。
  

昨日は昼からケーブルテレビＣＴＹさんの収録がありました。

放送は６月２１日からでうちの感謝祭に合わせる形で放送してもらえるようです。

リポーターはニュージーランド生まれのステファンさんとめっちゃきれいな馬場さん。写真アップしておきますが奇麗な人ですよね～。

ステファンさんは同じ年ってことが判明！津在住ということもわかり収録中いろいろはなしたりしていい人やな～って感じを受けました。

外国の方のレポーターは今までなかったので新鮮でしたね。和菓子って口に合うのかな？？って思ってましたがカメラが回っていないところで「コレ、メッチャオイシイネ」（わざわざカタカナにしましたが本人流暢な日本語を話されますｗ）っていって食べてる姿を見てホッとしましたｗ

ＣＴＹさんの放送は何回もリピートされて放送なのでまた時間等わかったらここでアップしますね。まぁなんにしろ気持ちのいい収録となったので自分も出来上がりが楽しみですｗ

明日は父の日ですね～！父の日用和菓子セットや父の日用上生菓子「野ばら」（明日写真アップします）なんかも用意してます～。
  

今日は定休日なんですが名古屋で講習会があり自分が所属している部が担当で助手をするのでちょっと早めに出る予定です。

講師は大阪から名店「喜久寿」の山本先生と同じく名店「絹屋」の西田先生です。なかなか見ることができない講師陣なので間近でお仕事が見れるだけで光栄な感じです。

昨日は結構順調に「製菓製パン」の取材も終わり担当の芹澤さんとゆっくり菓子談義ができ楽しかったです。僕が趣味で集めている古いお菓子の製法書を見るのを楽しみにされているようで昨日も2冊明治時代に書かされものを借りていかれました。

昔の本って結構面白くて同じな前のお菓子でも現代で作られている製法と違うことが書いてあったりその時代の世相を現した菓名なんかもあってみてるだけで面白いです。

2人で見ながら笑ったのは「大和魂」っていうお菓子が載っていて製法とまぁおおよその形が載ってるんですがこれはなんぞや？って感じになるそういうお菓子が昔の本には載っていて見てて飽きないです。

写真は撮影風景です。製菓製パン8月号に今回の取材文は載る予定です。