和菓子職人

タイトル見てなんだって感じですよね、これは端的に言うと悪口ってことなんです。

菓子屋をやっているといろんな方が見えます。出入りの業者の方も多いわけで深くはお付き合いしているわけではないんですが終始他店の悪口や噂話といった方がごくまれにみえ少々こういう話も苦手なことの１つでして一緒にフムフムなるほど～とはいかないんですね。

その方もきっと悪気はないでしょうしきっと何かそこから仕事のきっかけをと望んでおられるんでしょうがなんとなくげんなりしてしまう感じは正直あります。

うちは順風満帆で来たお店ではないですしそういう意味でも成長する苦労や継続していく苦労を父を見ながら学んできたのでよそのお父さんやお母さんもなんだか一緒のような感じがしてしまって、例えば息子さんがあんまり熱心じゃないんだよとかきくと「へ～」というよりは親御さんの苦労を考えちゃったりと変にﾌﾞﾙｰな気持ちになってしまいます。

当時は菓子屋がそんなことまでといわれながらたこ焼きを焼きに行ったりと笑われたこともあった父も人の悪口は言わず聞かずの姿勢は一貫していまも貫いているのでそこは自分もそうしていきたいなって思います。

今日の写真は上生菓子「桔梗」です。外は練り切りで中は白餡です。