和菓子職人

昨日は一宮女子短期大学での前期の授業の僕の番が最後の日でした。わらび餅と葛饅頭・葛きり・コーヒーわらび餅など作ってきました～!ちょっと失敗した班もありましたがそれはそれでこうなるんだ～と逆に自分も勉強になりいい機会だなという感じです。

さて、いよいよ明日から毎年恒例の感謝祭が始まります。今回もケーブルテレビＣＴＹさんが２週間ぶっ通しで放送してくださるのにあわせ知り合いの方が紹介してくれた折込チラシをする事に。

なんだか勢いでＯＫしてしまったんですが毎年ＣＴＹだけでもすごいことになるのにとちょっと今しまったかなと。ん～やるしかないですね。

工房の雰囲気も戻りまたいろんなことでいい感じになってきていてありがたいです。近鉄百貨店のお中元ギフトのほうも入ってきていますし今年は近鉄百貨店内でも販売してくださっているので同じ時期のアイスどらやきの出る量をもうすでに越えてきているのでちょっとえらいことになってきたなという印象。

でもどういう状況になってもこの感謝祭だけは続けて行きたいです。もともと修行から帰ってきた年にいろんな人の優しさに触れてその恩返しからはじめたイベントなので今もその気持ちいっぱいです。

例年どおり現金１万円って言うのもそうですしハズレでも団子５本無料券進呈っていうのも今年もさせていただきます。販売促進セールではないいただいたものをお返ししていく還元セールなので団子５本無料券も次回から使えるとかではなくいるようであればすぐ引き換えてもらってもいい感じにしているのでまた今度こないといけないということがない様にしてあります。

必要な時に必要なだけ食べていただくのが１番良い形だと思っているのでこれからも変わらずしていきたいと思います。

そうそう、先日話があった月刊ケリーの特別版。「甘本２」ですが水曜日に取材がありました。うちからはどらやきを気軽に食べれるおやつ菓子ということで掲載していただけるようです。発売は７月３１日です。以前出版した「甘本｣は早々に売り切れたらしいのでしょてんでみかけたらおはやめにというかんじです。

いろ～んなイベントが目白押しの中、自分的にひそかにプッシュしている「父の日」。

母の日のような大イベントになる日はいつの日なんでしょうかね～ってことでうちでも「父の日セット」つくりましたｗ

練り切りのネクタイをつけた上用饅頭の中はコーヒー餡。感謝の気持ちを込めた黄色の練り切りハートの中身は白あんとなっています。