和菓子職人

今日８月８日はうちが創業してから６０年となる節目の日です。

正直、先代・先々代と苦労の連続できた商売でしたがそれをしっかり見てこれたことはある意味よかったのかなという感じです。

先代の父に関しては初代の借金を返しながらという苦しいマイナスからのスタートだったので昼はお菓子を作り夜は場所を借りてたこ焼きを焼きにいくなどしていた姿を今でもはっきり覚えていてその当時は同業者の方からも和菓子屋がたこ焼きを焼いてなど嘲笑されたこともあったようですが家族を食べさせなければどれだけ見栄えだけ取り繕っても意味がないとやってくれていました。

父は寡黙な人なのでそう言うことは母から伝え聞かされていたのですがいまの自分の経営の方向を大きく指し示してくれたのは寡黙な父のこういった姿なんだと今もおもっています。

和菓子屋は嗜好品を販売している商売なので一般の食品と違い食べなきゃ死んでしまうとかそういう次元の商売ではないのでそういう意味からしてもうちの６０年というよりも皆様に支えられ歩んだ６０年だと感じています。

商売は借り物だと自分は思っていまして、ここで商売をさせていただくのも周りに支えられなければ出来ないことですしある意味認められなければ発展などないので。

だから自分はそこで商売をしてもいいですよと皆さんに許可を頂いて商売をしていると思っています。そういった意味で借り物で商売と言うものをしている以上いい加減なことはできないなと思っています。

６０年はとりあえずの節目ですが借り物の商売の中に主人公はいなくてもいいので自分は次の代に父や祖父から受けたものを伝えれればいいなと思っています。

とりあえずの６０年ですがこれからもがんばっていきたいと心を新たにしています！

今日の写真はわざわざきてくださった「花子さん」からいただいたお花と祝いのいろいろな節目にいつも贈ってくれる菓子仲間「雪月花」からのお花です～！こういう気持ちってすごくうれしいです！感謝！

それと最後になりましたが６０年記念菓子の名前は「ほほえみがえし」に決定です！

ＹＯＵ四日市の記事でも発表されているのでまた明日の記事でアップします～！それと今日は記念日ということでみたらし団子を通常やおかげさんの日よりも安くさせていただいているので感謝の気持ち受け取ってください！